Što je Dalmatinska Trpeza
Dalmatinska Trpeza je informativni vodič kroz gastronomsku scenu Dubrovnika i Splita. Pišemo o restoranima, lokalnim specijalitetima, tradiciji dalmatinske kuhinje i svemu što čini jelo u ovim gradovima posebnim iskustvom.
Naš cilj nije biti sveobuhvatni adresar svih restorana — takvih ima previše i mijenjaju se iz sezone u sezonu. Umjesto toga, fokusiramo se na kontekst: što je dalmatinska kuhinja, zašto je posebna, kako je prepoznati i gdje je doživjeti u njenom najautentičnijem obliku.
Zašto Dubrovnik i Split
Dubrovnik i Split dva su najposjećenija hrvatska grada, ali i dva mjesta s najrazvijenijom gastronomskom scenom na Jadranu. Svaki od njih ima svoju tradiciju i posebnosti — Dubrovnik s nasljeđem nekadašnje Republike Raguse, Split s rimskim korijenima i živim gradskim životom koji ne staje ni u sezoni ni izvan nje.
Oba grada dijele isti Jadran i istu dalmatinsku kuhinju, ali svaki je interpretira na svoj način. Upravo ta razlika čini ih zanimljivima za usporedbu i istraživanje.
Kako pišemo
Naši tekstovi nastoje biti korisni, ne reklamni. Ne primamo plaćene recenzije niti surađujemo s restoranima na komercijalnoj osnovi. Informacije koje dijelimo temelje se na javno dostupnim podacima, lokalnom znanju i poštovanju prema tradiciji dalmatinske kuhinje.
Jezik kojim pišemo je hrvatski, jer smatramo da je gastronomija Dalmacije dio hrvatskog kulturnog nasljeđa i da zaslužuje biti opisana na jeziku koji joj pripada.
Kontakt
Za pitanja, ispravke ili sugestije, slobodno nas kontaktirajte putem kontakt stranice ili direktno na email: info@dalmatinska-trpeza.eu.
Povratak na početnu stranicu.